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焼きたて

今までありがとうございました

皆さま 新年あけましておめでとうございます。


2012年8月5日のOPENから約3年にわたり本当に多くのお客さまにお越しいただき誠にありがとうございました。 本当に感謝の一言です。

昨日はお昼ごろにはショーケースにパンがほとんどありがとうございます(^o^) なかなか身についた習慣というものは凄いもので明け方には目が覚めてしまいます。身体がダレない内に次見つかればいいのですが…f^_^;並んでいない状況で せっかくお越しいただいたにもかかわらず本当に申し訳ございませんでした。

今回 辞めるにあたって いろんなお客さまの声を改めてお伺いし 3年という短い間ではありましたが 多くのお客様と『パン』を通じでかかわっていたんだなぁ~と言う事を改めて感じました。
OPEN当初はベビーカーで来店していたお子さんが 今は歩いて来店しお話しするまでになっていたり その当時子育てで大変だった頃で当店の『パン』が唯一の楽しみだったり ご年配の寝たきりの方で当店のパンを唯一の楽しみにしてくれていたり・・・
皆さんの生活の一部として 当店のパンが愛されていたこと そして 選んでいてくださった事などお伺いする度にうれしさと 感謝と そして今回 閉店するという結果になった事が申し訳ない気持ちでいいっぱいになります。

お一人お一人にこの場をおかりいたしまして御礼申し上げます。
本当にありがとうございました。そしてこの一年が皆様にとって素晴らしい年になりますようにお祈り申し上げます。 。

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Banh Mivietemi  at 11:48コメント(0) この記事をクリップ! 

いまだから出来ること

皆さまコンニチハ! 今日も暑かったですねぇ~。

今朝起きるとちょうど日の出の時間でした!

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ビルの谷間からですけどね。

まだ今は暑いので 目覚ましをかけていても ベルがなる前に目が覚めることが多いのですがこれから だんだん季節が変わると起きれるかしら・・・ でも私 結構 朝には強いんですよ!

さて 今はお客様も落ち着いているため 今のうちに秋からの商品の入れ替えや ペース配分など いろいろ 時間が空いた時に考えています。
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こちらこれからオーブンに入る前のパン達です


なるべく 焼きたてを召し上がって頂きたいので 時間配分など考えて焼くのですが やはりその日のお客様の状況までは読めないため なかなかムツカシイ・・ オマケにこう暑いと 昼間はお客様の出入りもぐっと少なくなりますからね。

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こちらは人気のフロマージュ 中にサイコロ状のチーズが入ります
このパンの出来立ては本当に美味しいんですよ~。











だいたい いつも OPENして1時間位のあいだは 天然酵母パンを除いて 種類が豊富に揃っています。 その頃が一番狙い目かもね?  ブログを読んでいると得をするお得な情報でした!

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Banh Mivietemi  at 19:06コメント(0) この記事をクリップ!